喉水肿为喉部松弛处的黏膜下有组织液浸润。喉黏膜松弛处，如杓状会厌襞、杓区、会厌等处发生黏膜下组织间水肿，有渗出液浸润。感染性喉水肿之渗出液为浆液性脓液，变应性、遗传血管性喉水肿之渗出液为浆液性。