老年急性胰腺炎(senile acute pancreatitis)是老年人胰腺自身消化所引起的胰腺急性炎症性病变，是老年人急腹症的一个重要原因，占5%～7%。老年急性胰腺炎发病较年轻人少，但一旦发病往往因应激功能差且并发症较多，致使病情发展较快，可早期出现休克及多器官功能衰竭。